标杆学习Benchmarking，作为20世纪90年代的风靡世界的战略管理工具之一，如今仍然广受推崇。许多企业把标杆学习看作学习和改进其战略管理实践的一种方式。标杆学习也称“标杆管理”或“标杆瞄准”，甚或径称“对标”，是指企业将自己的产品、生产、服务等与同行业内和行业外的典范企业、领袖企业（标杆企业）作比较，找出差距，借鉴他人的先进经验以弥补自身不足，从而提高竞争力。标杆学习是追赶或超越标杆企业的一种良性循环的管理方法，其实质是模仿、学习和创新的持续改进过程。

为了满足由标杆学习意愿必然产生商务参访需求。商务参访定义：是企业经营活动中的一项必不可少的商务活动，从广义上来讲，商务考察还应包含：奖励旅游，对口访问等活动项目。企业管理者学员可透过理论学习和企业参访，实地感受标杆企业的成长经历，学习经营之道。

长城启明公司为了各餐饮企业的商务参访需求，在以往的经历中，举办过多次类似的活动：

参访四川王家渡食品有限公司系眉州东坡餐饮集团全资子公司，成立于2010年。公司通过了QS认证、ISO9001国际质量管理体系认证和HACCP食品安全卫生体系认证。王家渡公司引进德国一流设备，以绿色健康为宗旨，利用四川当地原生态原材料，模拟手工，国标生产，它开创了国内餐饮食品与工厂食品完美结合的先河，有效的实现了餐饮原辅料、餐饮食品工厂化、标准化生产，促进餐饮业不断发展，为餐饮企业标准化生产、做大、做强，为中国菜走出国门奠定坚实基础。

参访红事会餐饮集团。红事会成立于2008年，总部位于哈尔滨，是集文化传媒、婚庆礼仪、餐饮娱乐三大产业于一体的综合性股份制企业。在东北三省、北京、江苏常州市范围内开设哈尔滨红事会大酒店、长春红事会商务宾馆和大酒店、北京红事会、常州红事会等，被赞誉为餐饮行业中大型综合婚宴服务的先行者。

参访朝日集团控股株式会社（Asahi）。借鉴其目标管理：为了实现“迅速对应激烈变动的经营环境”的目标、也实现适应合并经营时代需要“加强公司治理”、“加强与各利益关系人群的信赖关系的”、“提高经营的公正性、经营的透明性”的目标，强化着公司治理。

参访“唐吉诃德”--日本连锁式零售企业。有借鉴意义的事件：第一、“压缩式”的货品陈列，其中，靠近转角的两侧摆满了毛利率最高的商品；吸引人的货品通常放到顶层，以便顾客远远就能看见；较为便宜的商品则摆放在货架的侧面，它们的毛利率虽然不是最高的，但是一旦被顾客发现，也可以促进销售。成功营造出体验式消费的场景。商品陈列方式有趣而方便，价格优惠便宜，充满发现的乐趣，这些因素都紧紧抓住了消费者的心。第二、做外国人的生意。第三、顺应时代的经营模式。

参访Monteroza（蒙泰罗萨）日本超人气著名餐饮连锁集团公司。借鉴其多品牌经营之道：旗下37个品牌，店铺总数达到1,735家，其中包括居楽屋「白木屋」、のみくい処「魚民」、居楽屋「笑笑」、漁港直送「目利きの銀次」、「山内農場」、個室空間「千年の宴」等著名日本大众品牌。体会多品牌盈利，营销手段和创新精神。