1926年芝加哥大学会计系教授麦肯锡创建管理咨询业。全球500强企业中有50%拥有长期合作的国际著名咨询公司。美国95%的公司接受过管理咨询服务。
百度百科：管理咨询是指由独立的合格的几个人深入到企业现场，运用现代化的手段和科学方法，通过对企业的诊断、培训、方案规划、系统设计与辅导，从公司管理到局部系统的建立，从战略层面的确立到行为方案的设计，对企业经营全过程实施动态分析，协助其建立现代管理系统，提出行动建议，并协助执行这些建议，以达到提高企业经济效益的一种业务活动。
餐饮企业在发展过程中，科学且系统化的运行势在必行，无论是单店经营向多店经营的起步阶段，还是连锁经营，运营管理体系的建设是企业走向现代化管理和健康发展的关键。
长城启明公司十五年的咨询服务中，凭借丰富的餐饮管理经验及专业的咨询师团队，多次进驻到全国众多知名餐饮连锁企业中，提供了：建设公司运行管理体系、梳理物流管理体系、优化门店标准化体系、构建人力资源运行管理体系（含薪酬与绩效奖励方案设计）、建设企业内部培训体系等深度综合咨询服务，因地制宜地为企业解决经营难题，助力企业少走弯路、健康发展！
咨询服务四部曲：
| 前期洽谈与调研访谈 | 方案设计 | 方案实施 | 后期服务 |
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企业有明确的咨询意向； 电话沟通咨询需求； 赴企业现场考察（与企业主、主要管理者一对一访谈）； 视必要情况，先行调研团队管理状况和顾客满意程度。 |
拟定咨询服务方案，发出待企业讨论后，或确认或进行必要的修改。 |
团队进驻企业开展咨询； 咨询中积极思考提问； 整合企业资源； 咨询过程中根据进程及效果进行必要修正。 |
及时回复客户问询； 定期联络沟通； 提供增值服务。 |
从《公司管理手册》、各关键管理点的梳理流程、规范各职能部门的运作章程等方面，促进公司管理的专业化。
《公司管理手册》是公司纲领性的管理手册，是从公司层面明确企业文化和公司责权，商讨公司管理者的关键使命与责任，协同企业高管在公司管理原有状态下，讨论修编《公司管理手册》。公司各关键管理点的流程梳理，解决公司关键任务点的部门间接口问题。可以包括：质量管理控制程序、人力资源控制程序、教育训练控制程序、服务项目策划控制程序、采购控制程序、配送服务控制程序、设备设施维保控制程序、安全管理控制程序等。规范各职能部门的运作章程即修编《部门操作手册》，包括：运营部（和运营区域）、厨政部、企划部、品检部、安全管理部等。
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