【关于长城启明】

       北京长城启明管理咨询有限责任公司成立于2005年6月，是国内最早从事餐饮业专业顾问咨询及培训的服务机构之一。经过十五年的发展，现已成为全国性的餐饮顾问咨询及培训的专业服务提供方。至今，我们已为全国32个省、市、区的众多餐饮品牌提供了高品质的综合顾问咨询及培训服务。

长城启明以“为客户挖掘经营价值，合理控制经营成本，解决餐饮业发展中的管理问题”作为经营之本，不断强化持续推动中国餐饮市场发展的服务理念，致力于成为中国餐饮业专业顾问咨询及培训服务的市场第一选择。

【课程精彩分享】

疫情后的餐饮企业更“呼唤”即敬业又专业的职业经理人！

企业聘用或提拔的经理和厨师长也“希望尽力做好管理工作”，但是“呼唤”不等于诞生，“希望做好工作”不等于一定能尽全责。一位投资人或餐企高管要知道组织管理的7个关键要素：共享价值观、确定年度战略、优化组织机构图、完善运行体系到管理者风格、员工管理和员工技能。一名金牌店长（厨师长、经理）更要知道自己每年、每半年、每季度、每月直至每天必须做的事情，他\她应每年向公司郑重承诺管理目标和经营预算；每半年进行必要的调整；每季度自我评估；每月召开本店运营分析会；每周进行跟进；每天评价是否竭诚执行了年度计划……，只有如此，他\她才有可能胜任全责！

怎样理解高效运营？不是从店长升为区域经理就会做运营管理了！也不是外招一名运营总监就真的让人放心了！运营管理是多种学科交叉的新型体系。运营需要“为整个公司的经营效益负责”！要规范运营管理者责任、明确运营管理路径、促进质量改善、帮助门店或部门解决问题，指导其达成预期的经营目标。 

Ø 课程设计    

您期望您的店长、厨师长具备胜任全责的能力吗？